导读
INTRODUCTION
连日的阴雨+大风天，让街头路边许多树叶果子掉了一地。其中就包括银杏树的果子——我们俗称的白果。据说白果营养价值比较高，很多市民会捡回家，还是满满的一袋。
网友：白果究竟能否食用？
据了解，街头的银杏树都是景观树种，它的果子究竟能否食用呢？关于这个问题，网友们各执己见！
▼“难道不能吃？我看别人也在捡”
▼“烧肉吃，祛痰有效”
▼“不能吃，捡来做洗洁精”
对此，南昌大学二附院急诊科主任医生程斌提醒：白果可食用，但需警惕且不能多吃，易导致中毒。
一口气吃20颗，2岁娃中毒殒命
据人民日报报道，浙江2岁男孩欢欢，一口气吃了20颗白果，结果不幸的事发生了……约一个小时后，他倒在地上全身剧烈抽搐。
家医院。医院门口时，孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。
奶奶哭着说道：“孩子挺喜欢吃的，我就一直给他剥，看孩子吃的开心，我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”
类似事件时有发生
白果应该怎么吃才安全？
二附院中医科主任中医师李维旭介绍，白果又称银杏果，为银杏的种子，营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有纤维素和多种矿物质，性平、甘，具有敛肺气、定喘、止滞浊等功能，是药用价值较高的保健食品。
但同时，银杏果中又含有氰甙类化合物和烃基酚类有毒物质，对神经系统、皮肤黏膜和胃肠道都有强烈的刺激作用，如生食过多，容易引起中毒。
临床观察发现，患者中毒后会出现不同程度的头晕、头痛、呕吐、低热及胃肠道反应，如腹痛、腹泻等症状，体质弱、年龄小的人吃银杏容易中毒，且中毒的程度重。
所以，儿童不宜多吃，尤其对身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。对成年人来讲，一般一次食用也不要超过10粒。
正确吃法：
白果的食用原则最好是熟食、少食，因为一些部位所含毒素较高，食用的白果要去掉种皮和胚芽（芯），食用前用清水泡1个小时以上，并加热后熟食比较安全。
采摘白果也有风险
据长沙晚报报道，长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实，她听说白果有较高的营养和药用价值，便捡了一大捧掉落的白果。
回家后，她感觉双手隐约有些痒，开始没有在意。第二天起床却傻眼了：不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。经当地医生检查后，诊断刘女士为接触性皮炎。
△捡拾白果后，刘女士双手长出不规则的棕色印记
二附院皮肤科主任医师姜美英表示，银杏树的叶子和种子（即白果）都有一定的药用价值，但是未经熟制加工的白果有毒。
人们采收时，如果皮肤接触到白果的汁液，汁液通过皮肤渗入体内，可能导致IV型变态反应，可累及全身器官和组织，轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。
若要采食，搓揉外皮时应该戴上眼镜和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用白果，以防过敏。
不小心白果过敏了，怎么办？
刚接触白果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。出现了过敏反应后：
●如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。
●谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。
●如情况严重的话，医院就诊。
最后再提醒大家
不要盲目食用白果
最好购买加工炮制过、熟透的果实
若接触或食用后出现过敏或中毒症状
一定要及时就医，以免延误治疗
来源：医院
原标题：《这种常见“果子”千万别乱采食！已有人中毒，严重致命！》
