北京治白癜风疗效好的医院 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html 秋天街道边、小区中的银杏树下时常有弯腰捡拾白果的身影，可路边捡回来的白果能吃吗？医生提醒，白果虽好，采摘和食用时却有不少禁忌，不能盲目采摘食用，谨防中毒。
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路边捡的白果能吃吗？
我们食用或药用的是银杏的种子，俗称“白果”，可入中药，主治咳嗽、痰多、气喘，具有降低胆固醇、祛痰止咳等功效。但是，种植在路边的银杏树，长期接触汽车尾气等污染物，重金属含量高，公园等处的观赏银杏树还会定期喷洒杀虫药剂。所以，这些银杏树上所结的白果还是不要捡食为宜。
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白果怎么吃才安全？
白果虽然营养丰富，但不适合当做干果类零食吃，因为白果中含有一种叫氢氰酸的毒素，毒性很强，过量食用可导致中毒。建议成人一次食用不要超过10粒，儿童不超过5粒，并且不宜长期食用。
此外，生白果不仅味道苦涩，还含有氰苷、白果酸等有毒物质，因此食用前要把中间绿色的胚芽去掉，浸泡半天以上，煮透后才可食用。
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白果果皮易致过敏
新鲜的白果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性，剥果皮时有机酸会侵入皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒，起皮疹，甚至引起刺激性和过敏性皮炎，严重时会发生过敏性休克。因此，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗白果。
一旦出现过敏，马上用冷水冲洗，如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹，如情况严重，医院就诊。需要采摘和剥白果皮时，最好戴上一次性手套。
原标题：《又是一年银杏黄，白果有毒莫乱食》
